28日の聖書学院デーでは、学び会の前に愛餐会（昼食会）が開かれました。

食事を担当してくださったのは、以前ベトナムで日本語を教えておられた方です。

昨年もちょうど6月にバインミー（ベトナムのサンドイッチ）とフォーを作ってくださいました。

今回は、ベトナムの炊き込みご飯、豚肉のグリーンサラダ、卵のスープ、バナナのデザートでした。

炊き込みご飯には、キノコと鶏肉が入っています。味付けは、ナンプラー、ケチャップ、オイスターソースだそうです。エスニック感ほんのりで、とても美味しかったです。

スープの写真は撮り忘れたのですが、卵がふわふわで、これもまたとても美味しかったです。

飲み物はサイダーと、甘味のない炭酸水も用意してくださっていました。昨年お庭でたくさん収穫して冷凍しておかれた果汁たっぷりのシークワーサーが入っています。

バナナのデザートはベトナムではポピュラーで、小学校の前などでも売られているそうです。平らにつぶしたバナナを冷凍し、食べる直前に出して練乳とココナッツをかけます。

梅雨の時期にぴったりのメニューでした。ありがとうございました。

あお教会では、海外出身の方や外国暮らしの経験がおありの方が、珍しくて美味しいものをしばしば分かち合ってくださいます。本当に嬉しいことです。